Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi piccolini, snocciolare le olive nere (quelle piccoline possibilmente di razza cellina), sminuzzare i filetti di acciughe. Soffriggere il tutto in padella con olio q.b.. Cuocere a parte gli spaghetti e una volta al dente scolarli e versarli nel soffritto. Girare ripetutamente per un paio di minuti a fuoco lento. Prima di servire spolverare con prezzemolo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g. spaghetti, una decina di pomodori "rossi", olio extravergine, 8 filetti di acciughe, 100gr olive nere piccole, prezzemolo tritato.
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| Osteria La Remesa |
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